En sus orillas...
... se erigen unos 20 molinos de origen árabe, que se utilizaban para la molienda del trigo...
... ese hecho facilitó la ubicación de numerosas panaderías que elaboraban un pan de la máxima calidad ...
... llegando a conocerse el municipio como "Alcalá de los panaderos".
A día de hoy, como en la mayoría de las panaderías, "El que come pan de Alcalá, ni come pan ni come ná"
Imágenes pertenecientes al molino del Algarrobo.
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